Anna Cucina Gourmet

Ingredientes: 2 riñones 4 cebollas 50 c.c. de aceite 1 papa Sal Pimienta Orégano Perejil picado Ají molido Preparación: Quitarle la piel a los riñones, cortar a la mitad y luego hervir. En una sartén poner a enternecer la cebolla esto a mínimo y salada, agregarlas especies y el perejil, en otra sartén freír la [...]

Ingredientes: Ver salsa, en ravioles con tuco 1/2 kg de polenta 50 gs. de manteca Sal Bastante queso de rallar Preparación: Tener la salsa preparada. En una cacerola colocar agua para la polenta, agregar, la manteca y la sal y luego la polenta, hacer que esta espese, revolviendo constantemente, hasta que cocine, en una fuente [...]

Ingredientes: Peceto Ajo 100 cc de aceite lira Sal y Pimienta a gusto 1/2 litro de vino blanco 250 c.c. de crema de leche Preparación: Colocar el aceite en la cacerola, dorar el peceto, agregar el ajo y perejil, hacer que estos últimos doren junto a la carne, salpimentar y por último agregar el vino, [...]

Ingredientes: 1 tapa de nalga 1 atado de acelga hervida, bien escurrida y picada 150 gs. de panceta ahumada cortada a maquina y picada 1 diente de ajo 50 gs. de queso de rallar 2 huevos frescos sal y pimienta Para la Salsa: 1 lata de tomates bien picados 50 cc. de aceite 1 cebolla [...]

Ingredientes: 1 kg de harina 50 gs. de levadura de cerveza Sal, una cucharadita de azúcar Agua tibia , muy tibia Preparación de la Masa: Esta masa la haremos muy esponjosa, colocar en un recipiente la harina, el azúcar y la sal, por último tomar entre las manos un puñado de harina colocarle la levadura [...]