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Ingredientes
- 2 atados de espinaca
- 1 cebolla finamente cortada
- Sal, pimienta y aceite
preparación
Lavar y hervir las espinacas con sal, no mucho tiempo pues reducen mucho, colar y reservar.
Preparar la salsa blanca( ver salsa blanca)
En una sartén colocar aceite a gusto, rehogar la cebolla, incorporarla espinaca picada, sal y pimienta dejar cocinar a mínimo hasta reducir el liquido que suelta la espinaca.
Servir en plato la espinaca sobre la misma colocar salsa blanca.
ideal como guarnición para acompañar carnes, o para cubrir una pizza.
