Anna Cucina Gourmet

Ingredientes ½ kg. De chauchas 2 huevos duros 1 diente de ajo Aceite, vinagre sal Preparación Conozco dos tipos de chauchas, las redonditas y las planas, les diré mi forma de limpiarlas, puesto que son diferentes. Las largas y redonditas, las limpiamos y lavamos antes de hervir, quitándole las dos puntas, estas no suelen tener [...]

Ingredientes 1 kg. De papas, cortadas en cubos pequeños 1 cebolla, cortada en juliana 4 huevos Aceite para freír Sal, pimienta, perejil, picado y 100 gr. De queso rallado 3 tomates redondos Sal, aceite lira, 2 dientes de ajo, orégano y limón Preparación Poner a dorar la cebolla con sal y a mínimo, sin dejar [...]

Ingredientes: 1/5 kg. de espaguetini 4 huevos 150 gs. de panceta salada cortada en juliana o con 150 grs jamon crudo 150 c.c. de aceite lira 2 dientes de ajo Queso rallado Pimienta Sal Preparación: Poner a hervir los fideos, en un recipiente batir los huevos con la sal , pimienta y queso rallado, reservar. [...]

Ingredientes: 12 huevos 11 cucharadas de azúcar soperas 1 litro de leche 220 gs. de azúcar Unas gotas de limón Unas gotas de esencia de vainilla Preparación: Batir a mano y ligero, sin batidora, los huevos con el azúcar y la vainilla luego de haber hecho el caramelo en la flanera. Colocar los 200 gs. [...]

Ingredientes: 1 matambre. 2 zanahorias pequeñas. 1 morrón verde. 2 dientes de ajo y bastante perejil picado picado. Sal. Pimienta blanca. Orégano. Aji molido. 200 grs de queso rallado. 4 huevos duros. Preparación : Cortar en dos el matambre, de forma que podamos armar dos pequeños, lavarlos y hacerlos escurrir. Pelar las zanahorias, abrir el [...]