Anna Cucina Gourmet

Ingredientes Besugo segun comensales sal aceite común harina Preparación Este pescado lo preparaba mi madre, pueden pedir al pescador que le quite las escamas, de lo contrario, tendremos que hacerlo nosotros, quitar la cabeza, las viseras, cortarles con tijera las aletas y por último con un cuchillo raspar la piel del pescado para quitar las [...]

Ingredientes 1kg. de filet de pejerrey 3 cucharadas de manteca un chorro de vinagre de alcohol sal, ajo y perejil picado oregano, aji molido, pimienta Preparación Colocar en la sartén, la manteca, acomodar el pescado, agregar el vinagre a gusto, colocar en la hornalla a fuego mínimo, sazonar con sal, el ajo y perejil, la [...]

Ingredientes 250 grs. de filete de merluza 1 chorro de vinagre ajo y perejil picado, orégano, ají molido, pimienta y sal Preparación Colocar en una sartén, el pescado lavado, agregar un chorro de vinagre a gusto, sobre el mismo, el ajo y perejil, más todos los condimentos, agregar un chorro de agua para que esto [...]

Ingredietes 1 kg. De file de merluza harina cantidad necesaria 5 huevos 100 gs. De queso de rallar ajo y perejil picado y pimienta Preparación Tomar el filet, lavarlo, cortarlo en el tamaño deseado, colocarlo en una fuente y agregarle el jugo de un limón, dejarlo en heladera unas horas. Batir los huevos con el [...]